切成,菠菜,功效,味精,羊肉

提問: 健康身體 問題補充: 我有些貧血 我想知道什么食物可以補血謝謝 医师解答: 1.龍眼肉粥 [原料〕龍眼肉15克,紅棗15枚,粳米50-100克。 [制作〕將龍眼肉,紅棗和粳米一并加水煮粥,加入紅糖少許。調味即可。 [用法〕溫熱食用,常服。 [功效〕有養心安神、健脾補血的功效,適宜于產后貧血,心悸失眠,體質虛弱者食用。 2.蒸鴨血 [原料〕1只鴨的血,黃酒20毫升,鹽適量。 [制作]將鴨血加清水、鹽適量,隔水蒸熟,入黃酒,再蒸片刻。 [用法〕飯后頓服,每日一劑,連服5劑。 [功效〕適用于肝腎陽虛型貧血。 3.菠菜豬肝湯 [原料〕菠菜125克,豬肝125克,熟豬油、生姜、蔥白、清湯、食鹽、水淀粉和味精各適量。 [制作〕將菠菜洗凈。在沸水中燙片刻脫去澀味,切段;然后、將鮮豬肝切成薄片,與食鹽、味精、水豆粉拌勻。將清湯燒沸,加入已洗凈拍破的生姜、切成短節的蔥白、熟豬油等。煮幾分鐘后,放入拌好的豬肝片及菠菜,至肝片、菠菜煮熟即可。 [用法〕常服。 [功效〕養血生血,潤燥滑腸。主治血虛萎黃、視力減退、大便澀滯等癥。 [注意事項〕菠菜質滑而利,善能潤燥通腸,故腸胃虛冷泄瀉者禁用。 若由于經血量大,造成血虛和月經不調,每次月經后可用5克當歸煮水,20至30分鐘后打入2個雞蛋,再加紅塘,溫熱服下。 婦女懷孕分娩后,再加上哺乳,往往是氣血兩虧,但過多用藥調理,某些藥物可通過乳汁對新生兒產生不良影響,故此時更應該注意飲食調養,以食補為主,如雞汁粥、羅卜燉羊肉等,適當輔以藥膳,以藥性溫和為主,比如在食用歸參燉雞時宜選用西洋參。 4.養血紅棗兔 [原料] 紅棗20個,新鮮兔肉250克。 [制作〕將完好的紅棗洗凈,兔肉切小塊,加適量水放砂鍋中文火燜煮2小時。待肉熟棗爛時,根據個人口味放入調料即可。 [用法] 溫熱食用。 [功效〕可補養精血,調整身體,對久病后氣血兩虧,產后或月經病引起的血虛怠倦,氣虧目暈等有一定療效。 5.當歸羊肉湯 [原料〕羊肉800克,當歸25克,黨參2o克,黃芪20克,姜塊40克,蔥頭50克,紹酒50克,醋20克,精鹽20克,花椒20粒,胡椒面2克,味精2克,八角1個,陳皮40克。 [制作〕將羊肉洗凈,用清水漂至白色,再放入開水中煮幾分鐘撈起。用精鹽、醋反復揉搓后,用溫水洗凈,再入開水中氽一下,切成塊。姜、蔥洗凈,當歸、黨參、黃芪、陳皮、八角、花椒去凈灰渣,當歸、黨參、黃芪切成片。以上均裝入雙層白紗布袋中封口。 砂鍋置旺火上,摻鮮湯,加羊肉塊燒片刻后,撇去血沫,放進布袋,加紹酒、蔥、醋等佐料,改用中火熬1小時,再改用小火慢煨至軟爛,加入精鹽、胡椒粉、味精等,調好味即成。 [用法〕喝湯吃肉,常食。 [功效〕補氣益血,祛寒止痛。適用于產后氣血不足所致發熱、自汗、肢體酸痛等癥。 [注意事項〕外感發熱,咽喉腫痛,牙痛者忌食用,不能用銅器烹調。忌與南瓜同食。 6.歸參燉雞 [原料〕烏骨雞一只1500克,當歸25克,姜塊20克,蔥頭25克,醪糟(音同勞遭)汁100克,黨參40克,精鹽4克。 〔制作〕將雞宰殺后,去毛雜、腳爪,入清水浸泡30分鐘后,入開水中氽去血腥味。當歸、黨參用溫水洗凈,切成薄片。姜、蔥洗凈。黨參、當歸裝入雞腹內。放入砂鍋中,加清水2500克。砂鍋置旺火上燒開,撇去血泡,改用小火慢燉,調入姜、蔥、醪糟汁燉至熟透,揀去姜、蔥,加入精鹽、味精、調好味即成。 [用法〕喝湯吃肉,常食。 [功效〕益氣補血。適用于久病體衰,氣血不足者。
創作者介紹

huanyag

huanyag 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()